​工業冷水機的原理是運用冷媒在蒸餾過程中吸收的熱量的功效，將生產中的熱量帶走，以達到降低設備濕度的目的。工業冷水機主要是由冷媒循環、水循環和自動控製係統三個部分組成。

冷媒循環是工業冷水機不可或缺的一部分。當冷媒在蒸發器中吸收的熱量後，就會變成氣態並進入製冷壓縮機，通過壓縮後的冷媒被送進冷卻器中放出熱量，最終冷媒返回蒸發器中不斷吸收的熱量。這一轉換過程能使冷媒不斷地將熱量帶離生產區，降低機器的運作溫度。

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水循環係統就是將冷媒的功效傳達給必須冷卻的設備。水循環係統其中包括了水泵、水箱、散熱器等部位。水泵將水在水箱中抽出，送進散熱器中，與冷媒開展熱交換後，然後將熱量帶離生產區。散熱器的功效是將冷媒的傳熱過程給空氣，使溫度降低。

自動控製係統則是全部工業冷水機的關鍵。自動控製係統會依據設置的環境溫度及其具體溫度反饋，調節冷媒的流量和壓縮機運作，以維持設備濕度的穩定。